沖縄の土産に紅芋おいしかったです。

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先日、noriの先輩に沖縄の土産を頂いたのですが紅芋タルト、大好きになっちゃいました☆


紅芋は、肉色が赤や紫色しているサツマイモです。沖縄では、読谷紅芋と呼ばれる品種は「宮農36号」と「備瀬(びせ)」「沖夢紫」の3種類があります。

備瀬は皮色が白く、肉色は紫紅色。収量が宮農36号より多いため、栽培量が増えているそうです。

肉質は宮農36号よりきめ細かく、クリーミーで舌触りがよい。宮農36号は皮色が赤紫色で、肉食は紫紅色。栽培上の問題から、量が減ってきているんですって！

しかし、備瀬に比べて甘みに勝るのと、出荷量の少なさが逆に人気を呼んでいるらしいよ〜。

南国の豊かな自然に育まれた紅芋、天然の甘さを生かした、とてもヘルシーなお菓子です。 紅芋には、美容や健康によいことで知られる食物繊維を多く含んでいます。そして、何やらオリオンビールの酵母を加えることによって、さらに食物繊維の効果を高めるんですって、おいしく食物繊維を摂取したい方におススメですネ。

沖縄へ行ったらお土産に読谷の紅芋をゲットしてみよう。

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